남양주 팔현캠핑장
Club-B 추계 정기캠핑
Title : 명예로운 정년퇴임 축하
[현수막 준비]
[장 쉐프의 식단]
모임명 : 가을 힐링 및 세상맞이 위로
◆ 모임장소 및 시간 : 각자 알아서 옴(오후 1시)
◆ 기간 : 2016년도 11월 4일 ~ 5일(1박2일)
◆ 개인준비물 : 세면도구, 잠바(추울 수 있음), 침낭 등
◆ 주소 : 경기도 팔현캠핑장
일 정
1일차(도착 3시경) : 숯불에 불피우기 및 마실거리와 먹을거리 준비
2일차(출발 11시경) : 아침(송이전복밥, 북어해장국, 밑반찬)
(먹을거리)
고기(안심, 채끝), 소세지, 오징어, 고추, 쌈장, 고추장, 김치, 라면, 쌈채소,
쌀, 양파, 쪽파, 생강, 마늘, 무, 계란, 새우젓, 소스류, 와사비, 장아찌,
김치류, 밑반찬
(마실거리)
담금주, 커피, 물
(준비거리)
은막접시, 나무젓가락, 수저, 소주잔, 일회용컵, 키친타올, 물티슈, 휴지, 장작
□ 송이전복밥
송이, 전복, 쌀, 참기름
□ 북어해장국
북어, 들기름, 두부, 청양고추, 파, 마늘, 후추, 무, 다시마, 달걀
□ 부추고기만두
다짐육, 양파, 당근, 부추, 팽이버섯, 두부, 라이스페이퍼, 소금, 후추, 다진마늘, 참기름, 청주, 생강가루, 달걀
□ 가지튀김
다짐육, 튀김가루, 다진부추, 양파, 다진생강, 맛술, 소금, 후추, 가지, 청양고추, 파
□ 통닭튀김
통닭, 전분, 소금, 후추, 식용류
□ 까수엘라
새우, 오징어, 베트남고추, 마늘, 파슬리, 양송이버섯, 소금, 후추
□ 새우소금구이
도화새우, 굵은소금
□ 계란찜
계란, 새우젓, 파, 가시오부시, 다시마물
□ 스테이크
안심, 채끝살, 등등
□ 치미추리소스
파슬리1/4컵, 다진마늘1/2큰술, 올리브오일 1/4컵, 식초1큰술, 레몬1개, 다진양파1큰술, 베트남고추1큰술, 꿀1큰술,
소금, 후추 약간
□ 갑오징어, 앵치오징어, 어리굴젓