2014.10.30 날 참 좋 다 회사 점심먹고 사무실 돌아가는 길....에 찰칵!! 오늘은 매운치즈등갈비를 해보기로... 준비물 : 돼지등갈비 700g, 통후추, 월계수잎, 양파1개, 대파1개, 스테이크 소스, 고추장, 간장, 매실액, 설탕, 올리고당, 다진마늘 1. 돼지 등갈비를 찬물에 담근다. (추천 : 4시간이상) 오늘 해먹고 싶은 마음에 시간이 없어서 1시간만 담가둔다. 자주자주 물을 갈아주어 핏물제거를 한다. 2. 양파, 대파, 월계수잎, 통후추를 함께 넣고 돼지등갈비를 삶는다 (약 30분~40분) 물이 팔팔 끓으면, 중불로....너무 긴시간 삶으면 고기가 질겨진다. 3. 팔팔팔... 4. 양념장 준비 리안이를 위한 데리야끼 소스준비 - 스테이크 소스 2스푼, 간장, 1스푼, 올리고당 1스푼,..
